فکر اول

فکر اول

خواص درمانی و غذایی گوجه ‌فرنگى

  • تعداد بازديد:
  • دسته: خواص میوه ها
  • تاريخ: ۰۹ فروردین ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش

گوجه ‌فرنگى ابتدا به ‌عنوان گیاه زینتى در باغچه ‌ها مورد استفاده قرار گرفت و به نام سیب طلایى یا سیب عشق معروف شد. مصرف گوجه ‌فرنگى به‌ عنوان نوعى سبزى از قرن نوزدهم میلادى به بعد شروع شد و بعد از جنگ جهانى اول به ‌تدریج بر مصرف آن اضافه شد، ‌طورى که امروزه به صورت خام و پخته یا به ‌صورت سس و رب موارد استعمال زیادى دارد.

ترکیبات شیمیایی

بررسی ترکیبات و مواد موجود در گوجه فرنگی نشان می دهد که درمیوه ی گوجه فرنگی رسیده، گلوکز، فروکتوز، ساکاروز و تقریبا تمام آمینواسیدهای اصلی به استثنای ترپتوفان وجود دارد.

اسید آلی اصلی و عمده ی موجود در گوجه فرنگی، اسید سیتریک است. اسیدیته ی میوه به تدریج از مرحله ی سبزی به طرف قرمز شدن افزایش می یابد و حداکثر آن، موقعی است که قرمز شدن و رنگ عوض کردن آن آغاز می گردد و پس از آن رو به کاهش می گذارد. ماده ی رنگی اصلی و عمده ی گوجه فرنگی کاروتنوئید، بتاکاروتن  و لیکوپن می باشد. حداکثر مقدار کاروتنوئیدها در حالتی است که گوجه فرنگی در زیر تابش مستقیم نور رشد می کند.

خواص و کاربرد :

میوه ی نارس گوجه فرنگی سمی است و باید از خوردن آن پرهیز کرد. به علاوه خوردن برگ آن که به عنوان دارو در مواردی تجویزمی شود، باید در حد اعتدال و به مقدار مجاز و محدود، در حدی که پزشک تعیین کرده مصرف شود، زیرا برگ آن هم سمی است.

- در چین از جوشانده ی ریشه، شاخه ها و برگ های مسن گوجه فرنگی برای رفع دندان درد  استفاده می کنند و خود گیاه نیز خاصیت حشره کش دارد .

ماده‌ای سمّی به نام سولانین در گوجه‌فرنگی سبز و نارس وجود دارد که خوردن آن موجب مسمومیت می‌شود و دل پیچه، اسهال و باز شدن مردمک چشم ایجاد را می‌ کند.

- در هند و چین از میوه ی گوجه فرنگی به عنوان ملین استفاده می شود و برای تقویت مسلولین(مبتلایان به بیماری سل )، تب های حصبه ای، رفع ورم ملتحمه ی چشم، آماس گوش(اوتیت)  و دفع سنگ کلیه  تجویز می شود.

- در اندونزی از گرد برگ های خشک کوبیده ی گوجه فرنگی، برای رفع آفتاب سوختگی پوست  و صورت استفاده می شود. از پاشیدن آب دم کرده ی برگ گوجه فرنگی، برای دفع آفت کلم  به نام کاترپیلار نتیجه خوبی گرفته شده است.

- مصرف گوجه ‌فرنگی برای مبتلایان به درد مفاصل  تجویز شده است و برای مبتلایان به نقرس  و روماتیسم  مفید است.

- گوجه ‌فرنگی، خنک و اشتها ‌آور است و آب آن برای رشد و نمو بهتر طفل موثر می ‌باشد.

- گوجه فرنگی به علّت دارا بودن ویتامین‌های A  ، B، C، K  و مواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر  و آهن در تأمین انرژی و تقویت بدن نقش موثری ایفاء می ‌کند.

گوجه ‌فرنگی یکی از مهم ترین منابع ویتامین A می ‌باشد. لذا در تقویت بینایی،  تقویت و سلامتی پوست و مخاط‌ ها (دهان و بینی) رشد و نمو استخوان‌ها ضروری است.

- گوجه ‌فرنگی سرشار از ویتامین‌های B1  و B2  می ‌باشد؛ از این جهت در تسکین دردهای عصبی، رفع بی ‌اشتهایی، و درمان یبوست ، نقصان ترشح شیر مادر و تورم‌ دهان تجویز می ‌شود.

- گوجه ‌فرنگی، بدن را در برابر امراض و بیماری‌های عفونی  حفظ می‌ کند.

- مصرف گوجه ‌فرنگی نیرو و نشاط می ‌بخشد و پوست و دانه‌های آن به هضم غذا کمک می ‌کند و روده‌ها را پاک می ‌نماید.

- آب گوجه ‌فرنگی ادرار‌آور مفیدی است.

- برای تمیز کردن خون باید از آب گوجه فرنگی و کرفس به نسبت مساوی و به مقدار ۳ فنجان در روز، قبل از غذا و به مدت ۳ هفته استفاده کرد.

- گوجه ‌فرنگی هضم مواد نشاسته‌ای را آسان می ‌کند و به همین جهت از آن سس درست کرده و با حبوبات  پخته مصرف می ‌کنند.

- مصرف گوجه ‌فرنگی برای اشخاصی که مبتلا به سنگ کلیه و مثانه و کبد  هستند، تجویز شده است.

- گوجه ‌فرنگی بعد از لیموترش  بیش از سایر میوه‌ها ویتامین C  دارد و مقدار زیادی فسفر، آهن، سیلیس و کلسیم دارد.

- گوجه فرنگی گرچه دارای اسید سیتریک است، اما بدن را قلیایی می‌‌کند.

- بوی برگ ‌های گوجه ‌فرنگی، زنبورهای خرمایی را ناراحت می‌ کند، لذا می ‌توان بوته‌ ی گوجه ‌فرنگی را در باغ‌ها و بوستان‌ها کاشت تا از گزند زنبورها در امان باشند.

- اگر در محل مورچه ‌ها چند عدد برگ گوجه ‌فرنگی بگذارید، بوی این گیاه مورچه ‌ها را فراری می ‌دهد.

- برای تمیز کردن لکه ی جوهر بر روی لباس، یک تکه پنبه را در آب گوجه فرنگی فرو برده و روی لکه ی جوهر بمالید. سپس آن را بشویید.

- اگر پوست شما کک و مک  دارد، هر روز آن را با آب گوجه فرنگی تمیز کنید. کم کم کک و مک ‌ها را از بین می ‌برد.

- برای جلوگیری از مزاحمت حشرات می ‌توانید برگ ‌های گوجه ‌فرنگی را به بند بکشید و آن ‌را در اطاق خود بیاویزید، با این کار حشرات فرار می ‌کنند.

- سالاد کاهو و گوجه ‌فرنگی درمان کننده ی امراض عصبی هستند.

خوردن گوجه ‌فرنگی، برای بعضی بیمارانی که دچار حساسیت یا آلرژی (خارش بدن،قرمز شدن پوست، آسم، کهیر و…) هستند، ضرر دارد.

تذکرات:

۱- گوجه ‌فرنگی نارس و کال هضمش سنگین است، لذا خوردن آن باعث دل درد می ‌شود.

۲- سرخ کردن زیاد  گوجه فرنگی در روغن باعث سنگینی هضم آن می ‌شود و روی آتش کباب کردن آن مناسب است.

۳- ماده‌ای سمّی به نام سولانین در گوجه‌فرنگی سبز و نارس وجود دارد که خوردن آن موجب مسمومیت می‌شود و دل پیچه، اسهال و باز شدن مردمک چشم ایجاد را می‌ کند.

۴- خوردن گوجه ‌فرنگی، برای بعضی بیمارانی که دچار حساسیت یا آلرژی  (خارش بدن،قرمز شدن پوست، آسم ، کهیر و…) هستند، ضرر دارد.

منابع:

خواص سبزی ها،تالیف مرتضی نظری

WWW.WIKIPEDIA.COM

WWW.TAAMASRAR.COM

گردآوری مطلب: آیت اللهی-کارشناس تغذیه تبیان

funpatogh . com

ادامــه مـطـلـب

کدام قسمت شخصیت‌مان را بیشتر دوست داریم؟

  • تعداد بازديد:
  • دسته: طنز و سرگرمی
  • تاريخ: ۰۹ فروردین ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش

گرما طاقت‌فرساست. چندین روز است که در سفر هستید. خسته‌اید و آب، کم دارید و به‌همراه خود ۵حیوان دارید:

ادامــه مـطـلـب

درمان اختلال خواب با استفاده از سنبل الطیب

  • تعداد بازديد:
  • دسته: پزشکی و سلامت
  • تاريخ: ۰۹ فروردین ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
محققان دریافتند عصاره گیاه سنبل الطیب می تواند به افراد دارای اختلال خواب کمک کند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از خبرگزاری آلمان، محققان دانشگاه گیسن آلمان در تحقیقات کلینیکی خود دریافتند که عصاره گیاه سنبل الطیب یک ساعت بعد از مصرف تاثیر بسیار خوبی بر رفع اختلال خواب می گذارد.
بر اساس این گزارش، شرکت کنندگان ۳۵ تا ۷۷ ساله در این تحقیق که پیش از خواب عصاره سنبل الطیب مصرف کرده بودند، ۷۷ درصد بیشتر از سایرین به خواب عمیق رفتند و علاوه بر این، خواب آرام تری داشتند. این محققان به افراد دارای اختلال خواب توصیه می کنند پیش از مصرف دارو، ابتدا سنبل الطیب را امتحان کنند.
این گزارش می افزاید؛ سنبل الطیب عوارض جانبی ندارد و بسیار قابل هضم و سازگار است.
گفتنی است؛ بسیاری از داروهای خواب آور شیمیایی با مصرف زیاد اعتیاد آور می شوند و فرد به آنها وابستگی پیدار می کند.

نیک صالحی

funpatogh . com

ادامــه مـطـلـب

اجازه ازدواج مجدد به مردان در ۱۰ مورد

  • تعداد بازديد:
  • دسته: مردان
  • تاريخ: ۰۹ فروردین ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
به گزارش ایسنا، امین‌حسین رحیمی در توضیح موارد تصویبی ماده ۲۳ لایحه‌ی حمایت از خانواده گفت: رضایت همسر اول، عدم قدرت همسر اول به ایفای وظایف زناشویی، عدم تمکین زن از شوهر مطابق با حکم دادگاه، ابتلای زن به جنون یا امراض صعب‌العلاج، ۴ مورد از ۱۰ موردی است که مرد اجازه‌ی ازدواج مجدد دارد.
وی محکومیت قطعی زن در جرایم عمدی به مجازات یک سال زندان یا جزای نقدی که بر اثر عجز از پرداخت منجر به یک سال بازداشت شود را به عنوان دیگر مورد تصویبی ماده ۲۳ لایحه حمایت از خانواده برشمرد و در توضیح این بند گفت: اگر زنی با ارتکاب جرم عمدی مثل صدور چک بلامحل، سرقت و … -البته شامل جرایمی همچون جرایم مربوط به رانندگی که حتی جریمه‌ی زندان هم داده نمی‌شود-، حکم قطعی محکومیت یک سال زندان برایش صادر شود، مرد به محض صدور حکم قطعی می‌تواند تقاضای ازدواج مجدد کند اما اگر زن با ارتکاب جرم عمدی به جزای نقدی محکوم شود، ولی به دلیل عدم توان پرداخت این جزای نقدی، بازداشت شود در این صورت مرد پس از انقضای مدت یک سال بازداشت می‌تواند تقاضای ازدواج مجدد کند.
نماینده‌ی مردم ملایر در خانه ملت، بند ۶ ماده ۲۳ لایحه حمایت از خانواده را ابتلای زن به هرگونه اعتیاد مضر حال خانواده به تشخیص دادگاه عنوان کرد و در توضیح بندهای ۷ این ماده گفت: سوء رفتار یا سوء معاشرت زن به حدی که ادامه‌ی زندگی را برای مرد غیر قابل تحمل کند به عنوان بند ۷ ماده ۲۳ لایحه حمایت از خانواده مطرح شده است.
رحیمی بند ۸ ماده ۲۳ لایحه حمایت از خانواده را ترک زندگی خانوادگی از طرف زن به مدت ۶ ماه عنوان و اظهار کرد: اگر ترک زندگی مشترک از طرف زن به مدت ۶ ماه باشد، مرد می‌تواند تقاضای ازدواج مجدد کند.
وی عقیم بودن زن و غایب شدن زن به مدت یک سال را به عنوان بندهای ۹ و ۱۰ ماده ۲۳ لایحه حمایت از خانواده برشمرد و یادآور شد: غایب شدن زن به مدت یک سال با ترک زندگی متفاوت است؛ به گونه‌ای که ترک زندگی زن به معنای رفتن به خانه‌ی پدری، بستگان و … است و غایب شدن به معنای این است که کسی نداند زن کجا رفته و اثری از او نباشد.
سخنگوی کمیسیون قضایی و حقوقی مجلس شورای اسلامی گفت:دادگاه تحت عنوان این ۱۰ بند می‌تواند اجازه‌ی ازدواج مجدد مرد را صادر کند البته تبصره‌ای در رابطه با نحوه‌ی رسیدگی دادگاه در رابطه با احراز عدالت و توانایی مالی و … وجود دارد که در جلسه‌ی آینده مورد بررسی قرار می‌گیرد.

ادامــه مـطـلـب

تغییر سهمیه بنزین از ابتدای سال‌آینده

  • تعداد بازديد:
  • دسته: مجله خبری
  • تاريخ: ۰۹ فروردین ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
 
image

رئیس ستاد مدیریت حمل و نقل و مصرف سوخت کشور از تغییر سهمیه بنزین خودروها از ابتدای سال آینده خبر داد و گفت: با آماده شدن زیرساختها ، دولت از سال ۱۳۸۸ به سمت حذف یارانه های سوخت حرکت خواهد کرد.

محمد رویانیان در گفتگو با مهر با بیان اینکه در سال جاری زیرساختهای تغییر سهمیه های بنزین فراهم نبود، اظهار داشت: عدم توسعه کامل ناوگان حمل و نقل عمومی، عدم فرهنگ سازی گسترش دولت الکترونیک، عدم استفاده کامل ناوگان حمل و نقل عمومی از جمله عواملی بود که باعث شد تغییری در سهمیه های بنزین اعمال نشود.

رویانیان تاکید کرد: از سال آینده برای رسیدن به اهداف تعیین شده، تغییراتی در سهمیه های بنزین اعمال خواهد شد.

قطع سهمیه ویژه بنزین نمایندگان

وی با بیان اینکه در حال حاضر سهمیه بنزین در نظر گرفته شده برای  نمایندگان مجلس هفتم قطع شده است ، توضیح داد: از سوی مجلس هشتم نیز تا کنون تقاضایی مبنی بر دادن سهمیه ویژه به نمایندگان دریافت نشده است.

به گفته رویانیان در صورت درخواست مجلس برای دریافت سهمیه سوخت این موضوع درستاد مدیریت حمل و نقل و مصرف سوخت کشور بررسی خواهد شد.

ایمنی خودروها

رییس ستاد مدیریت حمل و نقل و مصرف سوخت کشوردر خصوص بحث ایمن سازی در خودروها یادآور شد: بحث استاندارد سازی و نصب ترمزهای” ABS” از سال آینده در کشور اجرایی می شود، ضمن اینکه امسال نیز تعیین استانداردها در خودروهای وارداتی در دستور کار وزارت صنایع و معادن کشور قرار گرفته و از سال ۱۳۸۸ این موضوع درمورد خودروهای داخلی نیز اعمال می شود.

رویانیان همچنین درباره علت تغییر قیمت بنزین سوپر توضیح داد: بسیاری از خودروهای متوسط جامعه به ازای هر باک بنزین معمولی باید حداقل یک باک بنزین سوپر استفاده کنند به طوری که این موضوع در خودروهایی همچون پراید، پژو و سمند لازم و در تاکسیها و خودروهای دوگانه سوز ضروری است.

وی مهیا شده شرایط برای استفاده عموم مردم را مهمترین دلیل کاهش قیمت سوپر به ۱۵۰ تومان اعلام کرد و افزود: این در حالی است که یارانه این سوخت فقط در اختیار دهکهای متوسط و پایین جامعه قرار می گیرد.

سهمیه ویژه بنزین نداریم

رئیس ستاد مدیریت حمل و نقل و مصرف سوخت کشوردر پایان تصریح کرد: در حال حاضر برنامه ای برای در نظر گرفتن سهمیه ویژه مانند بنزین سفر و … در دستور کار ستاد قرار ندارد.

funpatogh . com

ادامــه مـطـلـب

عکس: مجسمه هایی از مداد

  • تعداد بازديد:
  • دسته: گالری عکس روز
  • تاريخ: ۰۹ فروردین ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش

ادامــه مـطـلـب
برچسب : , ,

منشی بهایی شیرین عبادی بازداشت شد

  • تعداد بازديد:
  • دسته: مجله خبری
  • تاريخ: ۰۹ فروردین ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش
فارس: ژینوس سبحانی منشی دفتر شیرین عبادی به اتهام “راه اندازی تشکیلات بهاییت” از روز چهارشنبه در ایران بازداشت شده است.

ژینوس سبحانی که دارای مسلک بهایی بوده و تا زمان پلمپ دفتر کانون مدافعان حقوق بشر که زیر نظر شیرین عبادی بود، منشی «کانون مدافعان حقوق بشر» بوده و از صبح روز چهارشنبه بازداشت شد.

گفته می‌شود اتهام وی راه اندازی تشکیلات فرقه بهائیت در ایران و عضویت در این تشکیلات است.

پس از بازداشت ژینوس سحابی، روابط عمومی «کانون مدافعان حقوق بشر» در اطلاعیه‌ای اعلام کرد که ژینوس سبحانی، منشی سابق این کانون بوده که تا زمان پلمپ قانونی این دفتر در اول دی ماه امسال، در آنجا کار می‌کرد.

همچنین بازداشت سحابی با عکس‌العملهای مختلفی از سوی بهائیان مواجه شد. در این میان سرویس خبری جامعه بهایی در خبری تحت عنوان «بازداشت شش بهائى دیگر در ایران؛ یکى از این افراد در نهادهاى حقوقى خانم عبادى کار مى کرده است» رسما اعلام کرده است که ژینوس سحابی یکی از بهائیان است.

بهائیت ژینوس سحابی منشی دفتر کار شیرین عبادی در حالی رسما اعلام می‌شود که چندی پیش به دلیل درج خبرهایی مبنی بر بهایی بودن دختر شیرین عبادی، وی به شدت این خبر را تکذیب کرده بود و از هر گونه ارتباط با تشکیلات بهاییت طفره رفته بود.

دفتر کانون مدافعان حقوق بشر اول دی ماه با حکم دادگاه به دلیل نداشتن پروانه فعالیت و گسترش اقدامات غیرقانونی پلمپ شد.

این دفتر به دنبال اعلام کمیسیون ماده ۱۰ احزاب وزارت کشور به دادستان عمومی و انقلاب تهران مبنی بر عدم پروانه فعالیت، گسترش فعالیت‌های غیرقانونی چون صدور بیانیه به مناسبت‌های گوناگون، نامه نگاری به نهادها و سازمان‌های داخلی و خارجی، برگزاری نشست‌های مطبوعاتی، همایش و سمینار که موجب زمینه سازی ایجاد فضای تبلیغی و رسانه‌ای علیه نظام در سال‌های اخیر گردیده و علیرغم تذکرهای دبیرخانه کمیسیون بر حجم فعالیت‌های خود افزوده است، به دستور مقام قضایی عصر روز یکشنبه اول دی ماه پلمپ شد.

funpatogh . com

ادامــه مـطـلـب

عکس های خنده دار

  • تعداد بازديد:
  • دسته: گالری عکس روز
  • تاريخ: ۰۹ فروردین ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش



ادامــه مـطـلـب
برچسب : , ,

خانه‌های خود را ایرانی تزئین کنید

  • تعداد بازديد:
  • دسته: خانه داری
  • تاريخ: ۰۹ فروردین ۱۳۹۰
  • دیدگاه‌ها خاموش


تاقچه‌ها، رف‌ها، ارسی‌ها، هشتی‌ها، حوض‌ها و باغچه‌ها، تنها شماری از عناصر کالبدی طراحی داخلی در ایران هستند. روش معماران گذشته ایرانی در به‌کارگیری این عناصر، در راستای آن بوده تا از جذابیت فُرم کاسته شود و به غنای فضا افزوده گردد.

ادامــه مـطـلـب

بهترین فیلم‌های سینمایی سال ۲۰۰۸

جام جم آنلاین: منتقدان نشریه بریتانیایی تایمز فهرست ۱۰۰ فیلم برتر اکران شده در بریتانیا در سال ۲۰۰۸ را اعلام کردند که “شوالیه تاریکی” کریستوفر نولان با پنج ستاره یکی از پنج فیلم برتر این فهرست است.

تایمز آنلاین اعلام کرد، جیمز کریستوفر یکی از منتقدان این نشریه در نقد کوتاه خود بر فیلم جدید مجموعه “بتمن” نوشت: اسکار پس از مرگ هیث لجر به نظر قطعی است. “شوالیه تاریکی” فیلمی یاس‌آور و عالی است.

تایمز نوشت، بتمن در این فیلم هملت است و لجر به نقش جوکر به یک رویداد مهیج می‌ماند. بازیگر فقید نه تنها فیلم را می‌رباید بلکه با سبک خود آن را به قتل می‌رساند. پس از دیدن این فیلم کاملا مات و مبهوت می‌شوید.

“گومورا” ماتیو گارونه درباره دنیای جنایتکاران ناپل و نماینده ایتالیا در اسکار ۲۰۰۸، مستند “مردی روی سیم” جیمز مارشال درباره فیلیپ پتی فرانسوی که سال ۱۹۷۴ یکساعت روی یک سیم بین برج‌های تازه احداث شده تجارت جهانی در نیویورک راه رفت، “خون بپا می‌شود” پل تامس اندرسن و “زمان و بادها” دیگر فیلم‌های پنج ستاره‌ای منتقدان تایمز هستند.

از فیلم‌های چهار ستاره‌ای این فهرست می‌توان به فیلم رومانیایی “۴ ماه، ۳ هفته و ۲ روز” کریستیان مونگیو، “الکساندرا”، الکساندر سوکوروف فیلمساز روسی، وسترن “آپالوسا” ساخته اد هریس، فیلم چینی “اجتماع” به کارگردانی فنگ زیائو گنگ و فیلم حماسی “استرالیا” ساخته باز لورمن اشاره کرد.

“لطفا فیلم را برگردانید” میشل گوندری، “پیش از آنکه شیطان بفهمد مرده‌ای” سیدنی لومت، “پس از خواندن بسوزان” برادران کوئن، “بچه عوضی” کلینت ایستوود، “مرز بهشت” فاتح آکین”، “فراست / نیکسن” ران هوارد و “نیوه مانگ” بهمن قبادی از دیگر فیلم‌های چهار ستاره فهرست تایمز هستند.

از دیگر بهترین‌های سال ۲۰۰۸ می‌توان به “بی غم” مایک لی، “گرسنگی” استیو مک‌کوئین، “در بروژ” مارتین مکدانا، فیلم انیمیشن “کنگ فو پاندا”، “مایه آرامش” مارک فورستر، “سکوت لورنا” برادران داردن، “ویکی کریستینا بارسلونا” وودی آلن و “دبلیو” الیور استون اشاره کرد.

funpatogh . com

ادامــه مـطـلـب